A QUÍMICA E OS ALIMENTOS

Os alunos do 3º ano estão estudando a Química nos Alimentos. Em nosso organismo, os alimentos passam por uma série de transformações químicas que são estudadas pelas duas áreas da ciência, a química e a biologia - estas formam uma nova área denominada bioquímica. As transformações químicas ocorridas nos organismos são denominadas metabolismo.

Neste estudo, veremos a classificação de substâncias importantes para o metabolismo como os carboidratos, lipídios e proteínas que estão agrupadas em funções orgânicas como os álcoois, fenóis, aldeídos e cetonas, éteres e outras. Clique em

http://groups.google.com.br/group/quimicanocatalano?hl=pt-BR&pli=1 ,

e verifique o quadro das principais funções orgânicas.

Verifique também os textos sobre a nomenclatura de substâncias, das regras gerais e funções específicas.

Ainda a respeito da Química Orgânica, a garimpagem feita na Internet produziu um "achado" interessante elaborado pelos profissionais da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina que contém material didático e experimentos virtuais. Vale a pena ver. Até lá!

http://www.qmc.ufsc.br/organica/